"Brioche Thermomix"
Brioche Thermomix
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Te mostramos como preparar un riquísimo brioche con la ayuda de la Thermomix. Si tienes una en casa y te gusta usarla para hacer todo tipo de recetas, anímate a probarla, verás cómo te encantará. |
Ingredientes: - 500 gramos de harina - 100 gramos de mantequilla sin sal - 50 gramos de levadura panadera - 10 gramos de azúcar - 100 ml de leche entera - 4 huevos grandes - Sal |
Preparación:
Para empezar a preparar este brioche en la Thermomix vertemos la leche en el vaso de la misma y programamos a 40ºC y velocidad 1 durante 30 segundos para calentarla. Acto seguido agregamos la levadura y programamos a velocidad 3 durante 10 segundos. Después agregamos los huevos, la harina previamente tamizada, el azúcar y la sal y mezclamos a velocidad 5 durante medio minuto.
Se colocan las bolas de masa en el interior del molde un poco separadas, y se dejan reposar a temperatura ambiente durante una hora más o menos, hasta que la masa aumente su tamaño. Precalentamos el horno a 190ºC y mientras se calienta vamos a untar un huevo batido con una brocha de cocina por encima del brioche, y después le espolvoreamos un poco de azúcar. Con el horno ya caliente horneamos unos 30-35 minutos, hasta que quede bien hecho, y sacamos para dejar enfriar a temperatura ambiente.